Aurelius - EU INDICO!

Nem tudo que é bom necessariamente dá trabalho para fazer e hoje é dia de uma receita de drink que provavelmente deve ser a mais fácil do mundo. No entanto, o sabores, cores e até etnias podem ser combinadas de forma criativa e surpreendente, oferecendo uma viagem ao mundo e à história com um gole.

O sake, bebida tradicional do Japão, é feita à base de arroz

Assim, hoje é dia de conhecer o Aurelius, mistura de sake com vinho do Porto. A receita, como já dito, é fácil: mistura-se um cálice do vinho (a sugestão é o Sandeman Tawny) a um cálice do sake bem gelado (a sugestão é o Onna Nakasse) de forma gentil e devagar para que os dois líquidos se encontrem de forma harmoniosa em uma taça de vinho de cristal. Feito isso, é só degustar.

O Aurelius leva apenas dois ingredientes, assim é importante a qualidade dos mesmos

Um pouco de história: 

Pouco depois do arquipélago japonês desprender totalmente do continente asiático, os ainus, primeiro habitante do Japão,  começaram a preparar uma bebida graças ao surgimento de jarras de barro. Ali depositavam uma fruta chamada Yama Budou, com a casca e sementes, e armazenavam o alimento. Só que não sabiam, que os frutos fermentavam com a ação do tempo e viram que se transformavam em uma bebida.



BUDOU em japonês, significa uva. Portanto a primeira bebida nascida no país do sol nascente, foi o Vinho. E também logo quando surgiu os primeiros sakes feito de arroz, não era uma bebida, mas sim um remédio. Acreditavam que o poder divino, acalmavam os enfermos durante o tratamento. Na verdade funcionavam como um anestésico, pois não sentiam dor e dava uma sonolência. Hoje chamamos de embriaguez. - fonte: Adega do Sake

Em 1386, o Tratado de Windsor tinha estabelecido uma estreita aliança política, militar e comercial entre a Inglaterra e Portugal. Sob os termos do tratado, cada país concedeu aos comerciantes do outro país o direito a residir no seu território e a comercializar em condições de igualdade com os seus próprios súbditos. Desenvolveram-se relações comerciais fortes e dinâmicas entre os dois países e muitos comerciantes ingleses estabeleceram-se em Portugal. Na segunda metade do século XV uma quantidade significativa de vinho português era exportada para a Inglaterra, muitas vezes em troca do famoso bacalhau.

O tratado comercial anglo-português de 1654 criou novas oportunidades para os comerciantes ingleses e escoceses que viviam em Portugal, permitindo-lhes privilégios especiais e direitos aduaneiros preferenciais. Naquela época, o centro do comércio do vinho não foi o Porto, como mais tarde se tornou, mas a elegante cidade costeira do norte, Viana do Castelo, cuja situação no amplo estuário do rio Lima a tornou num porto seguro natural. Os comerciantes importaram mercadorias, tais como lã e tecidos de algodão da Inglaterra e exportaram cereais, fruta, azeite e o que era conhecido como "red Portugal”, ou "tinto de Portugal", esse vinho leve e ácido produzido nas proximidades na região verdejante do Minho, particularmente nos arredores das cidades de Melgaço e Monção.