A casa. (fotos: fan page Sub Astor)
Quem nunca brincou de ser James Bond e se viu em ambientes com garçons engravatados servindo bebidas coloridas? Ou invejou aqueles lugares estilosos em que martinis em taças brilhantes como diamantes são servidos? Pois é, em São Paulo é possível sentir um pouco dessa atmosfera no Sub Astor, em Pinheiros.
Moholland Drive
Sem contato direto com a rua, já que fica no subsolo do
consagrado Astor, o Sub Astor traz o gênero speak easy, como eram conhecidos os
bares clandestinos da época da lei seca americana. O clima é montado através da
decoração, simples mas estilosa, com pufes, poltronas de couro e uma parede com
garrafas cheias de água e com os garçons vestidos à caráter com paletós e
gravatas borboletas. Ainda sobre o atendimento, a educação e atenção são
positivamente diferenciados.
Basil Apple Smash: perfeita combinação
de maçã verde, manjericão e limão siciliano.
Como citado no início do texto, dá para se sentir em um
filme de James Bond, já que a carta de martinis é extensa e vem assinada com
louvor pelo italiano Fabio La Pietra. Destaco o “Moholland Drive” que leva tequila com licor Grand Marnier, licor
Chambord, purê de framboesas e gotas de bitter Burlesque; e o “Basil
Apple Smash” que leva gim com licor
de maçã verde, folhas de manjericão, suco de limão Siciliano e lances de bitter
de limão Siciliano.
O italiano Fabio La Pietra...
Confira ainda o “Stone sour” da nova carta de drinks da casa
e que leva alvados infusionado com damasco seco, suco de
limão Tahiti, “Tarallo” liquido lanches de Tobago bitter e finalizado com
“Meringa foam”.
Sub Astor
(entrada pelo Astor)
Endereço: Rua Delfina, 163, Pinheiros - São Paulo - SP
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